Índice Glicêmico dos alimentos: use a seu favor!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O conceito de Índice Glicêmico está invadindo academias e consultórios: estamos todos ligados na importância de considerar todo o processo de absorção dos alimentos pelo corpo.

O Índice Glicêmico (IG) considera a velocidade com que os carboidratos presentes nos alimentos são digeridos e transformados em açúcar pelo organismo.

O segredo para ter uma dieta balanceada é o equilíbrio entre os índices durante as refeições. Há vários alimentos que, quando combinados, interferem no IG final da refeição, por isso é tão importante aliar os grupos alimentares, tornando a digestão e a absorção pelo organismo mais lenta.

Os alimentos de alto IG podem ser consumidos quando combinados com alimentos fontes de gorduras saudáveis, fibras e proteínas, que reduzem a velocidade de absorção da glicose pelo organismo.

Dica da nutricionista Letícia Pimenta


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Postado em 19 de maio de 2015, por  
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