Ortoblog

Os “leites vegetais” são bebidas feitas a partir de grãos, sementes ou cereais, que substituem os leites de origem animal. Eles podem ser preparados com […]

Nem todo carboidrato é o vilão das dietas. Em alguns casos ele pode até ser o mocinho, em especial aqueles que possuem em sua composição […]

As ervas e temperos frescos são importantes não só para realçar o sabor dos alimentos, mas também possuem propriedades terapêuticas. Quem nunca se perguntou o […]

Temos uma infinidade de chás com funções preventivas e terapêuticas das mais variadas, que podem ser benéficos para a nossa saúde.

Descoberto pelos incas da Bolívia e do Peru há 8.000 anos, esse cereal possui um valor nutricional incrível e tem tudo a ver com a […]

Cientistas isolaram no cacau um composto com benefícios para a saúde tão significativos que poderia rivalizar com os anestésicos e a penicilina em termos de impacto em saúde pública.

O amaranto ainda é pouco conhecido no Brasil, mas esse grão, também chamado de feijão dos Andes, já faz muito sucesso em outros países. Não […]

A quinoa é uma planta nativa da Colômbia, Peru e Chile, que produz um grão indispensável à alimentação e à vida do homem andino. Atualmente, […]

Muito se fala sobre as propriedades funcionais do chá branco e verde, mas qual é a real diferença entre eles? Tanto o chá verde, quanto […]

Os brotos representam a fase mais rica em nutrientes no desenvolvimento do vegetal e podem ser usados na alimentação em forma de saladas, sucos e […]