Receitas Saudáveis

Massa de Pizza Low Carb C/Brócolis

A pizza é uma das massas preferidas em vários países. O problema é a quantidade de carboidrato presente, motivo de grande preocupação para quem está de dieta. Mas a nossa nutricionista separou uma ótima dica para você preparar a massa e sem perder no sabor. Confira!

Massa:

• 1 brócolis inteiro (ou couve-flor),
• 1 ovo,
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Recheio:

• 380 g de peito de frango cozido e desfiado,
• ½ xícara de molho de tomate,
• 2 colheres de sopa de requeijão light,
• 1 tomate grande em rodelas,
• Sal e pimenta do reino a gosto,
• 1 cebola cortada em cubinhos.

Modo de preparo:

Corte o brócolis, aproveitando os talos também. Cozinhe-o, de preferência no vapor. Amasse com um garfo ou triture com o mixer o brócolis até se desmanchar. Esprema o conteúdo em uma peneira para tirar o excesso de líquido. Deixe esfriar um pouco e junte o ovo, misturando tudo. Despeje em uma forma de pizza redonda e leve ao forno a massa até secar e endurecer. Refogue a cebola, o frango e o molho de tomate, temperando-os. Monte a pizza: coloque o molho de frango sobre a massa, rodelas de tomate e despeje o requeijão acima de tudo. Leve ao forno para assar.

Dica da nutricionista Mari Stempinhaki.